入伏后，遇见这菜使劲吃，浑身是宝，清热去燥强免疫！一蒸一烙，外焦里软，太香啦！
比如南瓜，南瓜中含有丰富的叶酸，维生素C，维生素A等成分，浑身都是宝，常吃它清热去燥强免疫！今天分享南瓜的美味做法，一起看看我是怎样做的吧。
南瓜是胡萝卜素的最佳来源，含有丰富的叶酸，维生素C，A，多种的矿物质，丰富的膳食纤维，有帮助肠胃消化，润肠通便，健脾养胃，清热祛火等好处。多吃一些南瓜能够增强身体的免疫力，比多吃红薯强！南瓜别只会煮粥喝，今天给大家分享南瓜千层发面饼的做法，外焦里软，吃一口就上瘾，下面一起看看具体做法吧。
【准备的食材】：南瓜，鸡蛋，面粉，酵母粉，白糖。
(资料图)
【具体制作步骤】：1、南瓜去皮，切成小块，放到蒸锅中蒸15~20分钟，把南瓜蒸熟，蒸熟的南瓜一共是360克，压成泥，打入2个鸡蛋，搅拌均匀，温热的时候放进酵母粉5克，搅拌均匀，把酵母搅至融化，切记要在南瓜温度降至40度的时候放酵母粉，否则烫死了，面就发不起来了。
2、接着把南瓜泥和鸡蛋一起倒进400克的面粉中，搅成絮状，下手揉成光滑的面团，面团揉好了，记得在面团的表面抹上一层花生油，锁住面团的水分防止风干，然后用保鲜膜封住，放到温暖的地方发酵到两倍大。
3、发面的空闲我们来做一碗油酥，碗中加入面粉，葱花，五香粉，盐，倒进200度的热油激发出香味，搅拌均匀，油酥就做好啦。
4、因为冬天气温低，阳光也不好，这是我放有温水的锅中发的面，手撮下去不回弹，蜂窝组织密集，面发的相当成功。
5、案板上撒点擀面防粘，放上面团揉搓排气，揉回原来的大小，分成小块，依次搓成长条，分成小剂子。
6、取出其中一个小剂子，用擀面杖擀成外缘薄中间厚的大面片，依次全部都擀成大面片。
7、取出一个大一点的面片涂上油酥，然后放上一层面片，再涂上一层油酥，反复这样叠加8张面片，最上边的一层不用加油酥。
8、我们在最下边一层的面皮外缘刷上一层清水，增加粘合性，然后提起面片，包起所有的面片，按压紧实，翻过来，用擀面杖慢慢擀开，擀成一个大饼，表面刷上一层水，撒上一层芝麻，用擀面杖把芝麻压紧实，一个千层饼的生坯就做好啦。
9、做好的生坯温水放到蒸锅上，盖上盖子，一定不要急着开火，二次醒发30分钟，大火烧开蒸20分钟，焖5分钟，美味的南瓜千层发面饼就做好啦！
9、平底锅加油，放进蒸好的发面饼，开小火来回翻面，烙至2面金黄，外焦里软的南瓜发面饼就呈现在我们面前啦！
切开看看，层层分明，又香又松软，喜欢吃辣的，最好在中间刷一层面酱，卷上一根大葱，真的是太过瘾啦！就这样空口吃，我自己能吃1大张，越嚼越香，越嚼越上瘾！太香啦！
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